All-purpose knife blue handle 140mm
P550COU064
"HACCP rules state that each type of cheese should be cut with a separate knife. That is why Boska has developed 3 types of cheese knives with colored handles, in order to avoid cross-contamination. Complicated? Of course not: red is for red bacteria cheeses; white is for white moldy cheeses; and blue is for blue cheese. Boska also supplies cutting boards in matching colors for each type of cheese. All-purpose knife The jack-of-all-trades of Boska’s knives. Thanks to the 3 holes in the blade, cheese does not stick. The serrated blade is very sharp and even cuts through packaging." Read More
Les normes HACCP imposent de couper chaque type de fromage avec un couteau approprié. C’est pourquoi BOSKA a conçu trois types de couteaux particuliers, chacun avec un manche de couleur : rouge pour les croûtes lavées, blanc pour les croûtes fleuries et bleu pour les pâtes persillées. Les planches à découper sont marquées du même code couleur. Coupons court à toute contamination croisée ! Coupe-tout Le couteau ‘à-tout-faire’ de chez BOSKA ! La lame est dentelée et a trois alvéoles empêchant la pâte d’adhérer, d’où une coupe nette. Particulièrement coupante au point de couper même les emballages.
Ideal for cutting | For all cheeses |
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Blade type | Straight |
Handle type | Simple |
Purpose | All-purpose |
Color | Blue |