CHN-22 Freeze-dried 500u (Box of 20 bags)

I200CCL168
Mesophilic aromatic culture, type LD. The culture produces flavor and CO2.The culture can be used in the manufacture of the following products - soft cheese with slow acidification (Lactic cheese, Camenbert, Blue Cheese) - cheese varieties with eyes (Gouda, Edam) - fermented milk products manufactured by separation method (Sour Cream, Fromage Frais) - lactic butter. Read More
Culture mésophile aromatique, type LD. La cultures est productrice d'arôme et de CO2.La culture peut être utilisée pour la fabrication des produits suivants: - fromage à pâtes molles à acidification lente (fromage à caratère lactique, Camenbert, Bleu) - fromage avec des ouvertures (Gouda, Edam) - produits laitiers fermentés à l'aide de méthode de séparation (Sour Cream, Fromage Frais) - beurre traditionnel fermenté.
Application Fermented milk, buttermilk, butter, fresh, semi-hard cheese
Product Specifications Flavor
Product Specifications Gas producing
Composition Lactococcus lactis sub. cremoris
Composition Leuconostoc sp.
Composition Lactococcus lactis sub. lactis biovar diacetylactis
Composition Lactococcus lactis sub. lactis
Storage - Shelf Life 24 months at -18°C
Recommended dose 500U/5000L
Product appearance Granulate
Conditioning 500U pouch - Freeze-dried DVS
Strain type Mesophilic
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