Easy-Set A2011 Frozen 1000u

I199CCC008
Chr. Hansen's A2000 culture system provides culture blends for continuous direct vat set use. These cultures contain special strains selected for their phage resistance and ability to produce lactic acid quickly. A2000 cultures produce less galactose than most other Cheddar cultures. Read More
Application Cheddar and semi hard cheese
Product Specifications Phage resistance
Product Specifications Fast acidification
Storage - Shelf Life 12 months at -45°C
Recommended dose 1000U/15000L
Product appearance Granulate
Conditioning 1000U bag - Frozen DVS
Strain type Mix mesophilic/thermophilic
More Information
Add to Compare
Chr. Le système de culture A2000 de Hansen fournit des mélanges de culture pour une utilisation continue en cuve. Ces cultures contiennent des souches spéciales sélectionnées pour leur résistance aux phages et leur capacité à produire rapidement de l'acide lactique. Les cultures A2000 produisent moins de galactose que la plupart des autres cultures de Cheddar.