Easy-Set I415 Frozen 500u
I199CCC618
Very high active thermophilic culture blend for continous direct vat set use. The strains are specially selected for their phage resistance and ability to produce lactic acid quickly. Read More
Mélange de culture thermophile actif très élevé pour une utilisation continue en cuve. le
les souches sont spécialement sélectionnées pour leur résistance aux phages et leur capacité à produire acide lactiques rapidement.
| Application | Pasta filata and Mozzarella cheese |
|---|---|
| Composition | Streptococcus thermophilus |
| Storage - Shelf Life | 24 months at -18°C |
| Recommended dose | 500U/7500L |
| Product appearance | Granulate |
| Conditioning | 100U pouch - Freeze-dried DVS |
| Strain type | Thermophilic |