YO-FAST 22 Frozen 250u

I200CCC820
The Yo-Fast® series containes blended strains in a concentrated frozen pellet form to produce yoghurt with unique flavor and body characteristics.The culture will produce a fermented milk with very high body, mild flavor and minimal/medium post-acidification. Suitable for stirred, drinking and frozen yoghurt. Read More
La série Yo-Fast® contient des souches mélangées sous forme de granulés congelés concentrés produire du yaourt avec une saveur et des caractéristiques corporelles uniques. La culture produira un lait fermenté avec forte viscosité, une saveur douce et une post-acidification minimale / moyenne. Convient pour le yaourt brassé, à boire et congelé.
Application Yogurt
Product Specifications Mild flavor/high viscosity
Composition Bifidobacterium
Composition Lactobacillus acidophilus
Composition Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus
Composition Streptococcus thermophilus
Composition Lactobacillus paracasei
Storage - Shelf Life 12 months at -45°C
Recommended dose 500g/1890L
Conditioning 250U bag - Frozen DVS
Strain type Mix mesophilic/thermophilic
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