BC Swing Lyophilisé 10u

I200CCL120
Culture composée d'une souche pure sélectionnée d'origine fromagère. Brevibacterium est une des bactéries de surface les plus importantes dans la coloration de surface des fromages et la production d'arômes.La culture peut être utilisée dans la fabrication de fromage à teneur réduite en matières grasses de type pâtes molles, pâtes pressées, ou Mozarelle. En savoir plus
Culture composée d'une souche pure sélectionnée d'origine fromagère. Brevibacterium est une des bactéries de surface les plus importantes dans la coloration de surface des fromages et la production d'arômes.La culture peut être utilisée dans la fabrication de fromage à teneur réduite en matières grasses de type pâtes molles, pâtes pressées, ou Mozarelle.
Application Fromages à pâtes molles et semi-molles
Composition Brevibacterium casei
Stockage - DLUO 6 mois à -18°C
Dosage recommandé 1 à 3U par 1000L
Forme du produit Poudre
Conditionnement Sachets de 10 doses - Lyophilisé
Type de souche Corynébactéries
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