BL-2 Swing Lyophilisé 10u

I200CCL130
Culture composée d'une souche pure sélectionnée d'origine fromagère. Brevibacterium est une des bactéries de surface les plus importantes dans la coloration de surface des fromages et la production d'arômes.La culture peut être utilisée dans la fabrication de fromages à pâtes molles et pâtes pressées à croûtes lavées fleuries ou mixtes. En savoir plus
Application Fromages à pâtes molles et semi-molles
Caractéristiques Cultures d'affinage
Composition Brevibacterium linens
Stockage - DLUO 6 mois à -18°C
Dosage recommandé Voir Fiche technique
Forme du produit Poudre
Conditionnement Sachets de 10 doses - Lyophilisé
Type de souche Corynébactéries
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Culture composée d'une souche pure sélectionnée d'origine fromagère. Brevibacterium est une des bactéries de surface les plus importantes dans la coloration de surface des fromages et la production d'arômes.La culture peut être utilisée dans la fabrication de fromages à pâtes molles et pâtes pressées à croûtes lavées fleuries ou mixtes.