CC-02 Congelé 500u

I200CCC100
Culture mésophile homofermentaire, type O. Cette culture est composée de souches spécialement choisies pour leur résistance aux bactériophages et leur vitesse d'acidification rapide. Cette culture ne produit pas de CO2. En savoir plus
Culture mésophile homofermentaire, type O. Cette culture est composée de souches spécialement choisies pour leur résistance aux bactériophages et leur vitesse d'acidification rapide. Cette culture ne produit pas de CO2.
Application Cheddar et fromage à pâte semi-ferme
Caractéristiques Acidification rapide
Caractéristiques du produit Résistance aux phages
Caractéristiques Ne produit pas de CO2
Composition Lactococcus lactis sub. cremoris
Composition Lactococcus lactis sub. lactis
Stockage - DLUO 12 mois à -45°C
Dosage recommandé 500U/5000L
Forme du produit Granulat
Conditionnement Sachets de 50U - Lyophilisé DVS
Type de souche Mésophile
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