CC-02 Congelé 500u

I200CCC100
Culture mésophile homofermentaire, type O. Cette culture est composée de souches spécialement choisies pour leur résistance aux bactériophages et leur vitesse d'acidification rapide. Cette culture ne produit pas de CO2. En savoir plus
ApplicationCheddar et fromage à pâte semi-ferme
CaractéristiquesAcidification rapide
Caractéristiques du produitRésistance aux phages
CaractéristiquesNe produit pas de CO2
CompositionLactococcus lactis sub. cremoris
CompositionLactococcus lactis sub. lactis
Stockage - DLUO 12 mois à -45°C
Dosage recommandé500U/5000L
Forme du produitGranulat
ConditionnementSachets de 50U - Lyophilisé DVS
Type de soucheMésophile
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Culture mésophile homofermentaire, type O. Cette culture est composée de souches spécialement choisies pour leur résistance aux bactériophages et leur vitesse d'acidification rapide. Cette culture ne produit pas de CO2.