CR-SAVORY 02 Congelé 500u

I200CCC161
Mélange de cultures d'affinage définies participant à l'intensité aromatique du fromage en exhaustant des notes aromatiques importantes.Il accroît l'équilibre la rondeur et le moelleux en supprimant les notes amères, acides et le manque de caractère. En savoir plus
ApplicationFromages à pâtes dures et Cheddar
CaractéristiquesDéveloppement d'arôme
CompositionLactobacillus acidophilus
CompositionLactococcus lactis sub. lactis
CompositionLactobacillus helveticus
CompositionPediococcus
Stockage - DLUO 12 mois à -45°C
Dosage recommandé500U/5000L
Forme du produitGranulat
ConditionnementSac - Congelé 500U
Type de soucheMélange mésophile/thermophile
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Mélange de cultures d'affinage définies participant à l'intensité aromatique du fromage en exhaustant des notes aromatiques importantes.Il accroît l'équilibre la rondeur et le moelleux en supprimant les notes amères, acides et le manque de caractère.