DVS-970 Congelé 500u

I200CCC270
Ce Chr. La culture Hansen DVS® contient des souches mésophiles définies et est destinée à un usage continu en cuve. La culture ne produit pas de CO2 (homofermentaire). La culture est principalement appliquée dans la production de fromages à texture fermée, par ex. Cheddar, Feta et fromage cottage. La culture peut être appliquée dans d'autres produits laitiers fermentés, en association ou non avec d'autres cultures lactiques. En savoir plus
Application Fromages à pâtes dures et Cheddar
Caractéristiques Résistance aux phages
Caractéristiques du produit Ne produit pas de CO2
Caractéristiques Acidification rapide
Composition Lactococcus lactis sub. lactis biovar diacetylactis
Stockage - DLUO 12 mois à -45°C
Dosage recommandé 500U/5000L
Forme du produit Granulat
Conditionnement Sac - Congelé 500U
Type de souche Mésophile
Plus d’information
Ajouter au comparateur
Ce Chr. La culture Hansen DVS® contient des souches mésophiles définies et est destinée à un usage continu en cuve. La culture ne produit pas de CO2 (homofermentaire). La culture est principalement appliquée dans la production de fromages à texture fermée, par ex. Cheddar, Feta et fromage cottage. La culture peut être appliquée dans d'autres produits laitiers fermentés, en association ou non avec d'autres cultures lactiques.