Easy-Set A2021 Congelé 1000u

I199CCC018
Chr. Le système de culture A2000 de Hansen fournit des mélanges de culture pour une utilisation continue en cuve. Ces cultures contiennent des souches spéciales sélectionnées pour leur résistance aux phages et leur capacité à produire rapidement de l'acide lactique. Les cultures A2000 produisent moins de galactose que la plupart des autres cultures de Cheddar. En savoir plus
ApplicationFromages à pâtes dures et Cheddar
CaractéristiquesRésistance aux phages
CaractéristiquesAcidification rapide
Stockage - DLUO 12 mois à -45°C
Dosage recommandé1000U/15000L
Forme du produitGranulat
ConditionnementSac de 1000U - Congelé DVS
Type de soucheMélange mésophile/thermophile
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Chr. Le système de culture A2000 de Hansen fournit des mélanges de culture pour une utilisation continue en cuve. Ces cultures contiennent des souches spéciales sélectionnées pour leur résistance aux phages et leur capacité à produire rapidement de l'acide lactique. Les cultures A2000 produisent moins de galactose que la plupart des autres cultures de Cheddar.