Easy-Set A820 Congelé 800u
I199CCC106
Ce Chr. Le système de culture Hansen offre une gamme complète de mélanges personnalisés Conçu pour une utilisation continue dans les systèmes de cuve directe. Les cultures sont sélectionnées pour leur capacité à produire rapidement de l'acide lactique, leur saveur et leur résistance aux phages. En savoir plus
Ce Chr. Le système de culture Hansen offre une gamme complète de mélanges personnalisés
Conçu pour une utilisation continue dans les systèmes de cuve directe. Les cultures sont sélectionnées pour leur capacité à produire rapidement de l'acide lactique, leur saveur et leur résistance aux phages.
| Application | Fromages à pâtes dures et Cheddar |
|---|---|
| Caractéristiques | Acidification rapide |
| Stockage - DLUO | 12 mois à -45°C |
| Dosage recommandé | 1000U/15000L |
| Type de souche | Mélange mésophile/thermophile |