Easy-Set A920 Congelé 1000u

I199CCC114
Cette culture EASY-SET® Chr. Hansen contient des souches mésophiles et thermophiles définies et est destinée à une utilisation directe en cuve. Les souches sont soigneusement sélectionnées pour permettre une production d'acide lactique rapide et une robustesse phagique élevée sans aucune production de CO2 (homofermentaire). En savoir plus
ApplicationCheddar et fromage à pâte semi-ferme
Caractéristiques du produitAcidification rapide
CaractéristiquesRésistance aux phages
CompositionStreptococcus thermophilus
Stockage - DLUO 12 mois à -45°C
Dosage recommandé1000U/15000L
Forme du produitGranulat
ConditionnementSac de 250U - Congelé DVS
Type de soucheMélange mésophile/thermophile
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Cette culture EASY-SET® Chr. Hansen contient des souches mésophiles et thermophiles définies et est destinée à une utilisation directe en cuve. Les souches sont soigneusement sélectionnées pour permettre une production d'acide lactique rapide et une robustesse phagique élevée sans aucune production de CO2 (homofermentaire).