Easy-Set A990 Congelé 1200u
I199CCC190
Le système de culture de Hansen fournit des mélanges de culture pour une utilisation continue en cuve. Ces cultures contiennent des souches spéciales sélectionnées pour leur résistance aux phages et pouvoir produire rapidement de l'acide lactique En savoir plus
Le système de culture de Hansen fournit des mélanges de culture pour une utilisation continue en cuve. Ces cultures contiennent des souches spéciales sélectionnées pour leur résistance aux phages et pouvoir produire rapidement de l'acide lactique
| Application | Cheddar et fromage à pâte semi-ferme |
|---|---|
| Caractéristiques du produit | Résistance aux phages |
| Caractéristiques | Acidification rapide |
| Composition | Streptococcus thermophilus |
| Stockage - DLUO | 12 mois à -45°C |
| Dosage recommandé | 1000U/15000L |
| Type de souche | Mélange mésophile/thermophile |