eXact® NG Flavor+ Congelé 500u

I200CCC245
Mélange défini de cultures d'acide lactique thermophiles et mésophiles. Adjuvant aromatique culture eXact®. La culture augmente l'arôme diacétyle sans production de CO2. Fabrication des produits laitiers fermentés suivants: - Fromage à la crème - Crème fraiche / Crème sure - Babeurre extra-crémeux - Quarg / Fromage frais En savoir plus
Mélange défini de cultures d'acide lactique thermophiles et mésophiles. Adjuvant aromatique culture eXact®. La culture augmente l'arôme diacétyle sans production de CO2. Fabrication des produits laitiers fermentés suivants: - Fromage à la crème - Crème fraiche / Crème sure - Babeurre extra-crémeux - Quarg / Fromage frais
Application Babeurre, crème sûre, Quarg, Twarog, Kéfir, fromages frais
Caractéristiques Saveur
Caractéristiques du produit Ne produit pas de CO2
Caractéristiques Acidification rapide
Composition Lactobacillus paracasei subsp.
Composition Lactobacillus rhamnosus
Stockage - DLUO 12 mois à -45°C
Dosage recommandé 500U/5000L
Forme du produit Granulat
Conditionnement Sac - Congelé 500U
Type de souche Mélange mésophile/thermophile
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