eXact® NG Flavor+ Congelé 500u

I200CCC245
Mélange défini de cultures d'acide lactique thermophiles et mésophiles. Adjuvant aromatique culture eXact®. La culture augmente l'arôme diacétyle sans production de CO2. Fabrication des produits laitiers fermentés suivants: - Fromage à la crème - Crème fraiche / Crème sure - Babeurre extra-crémeux - Quarg / Fromage frais En savoir plus
ApplicationBabeurre, crème sûre, Quarg, Twarog, Kéfir, fromages frais
CaractéristiquesSaveur
Caractéristiques du produitNe produit pas de CO2
CaractéristiquesAcidification rapide
CompositionLactobacillus paracasei subsp.
CompositionLactobacillus rhamnosus
Stockage - DLUO 12 mois à -45°C
Dosage recommandé500U/5000L
Forme du produitGranulat
ConditionnementSac - Congelé 500U
Type de soucheMélange mésophile/thermophile
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Mélange défini de cultures d'acide lactique thermophiles et mésophiles. Adjuvant aromatique culture eXact®. La culture augmente l'arôme diacétyle sans production de CO2. Fabrication des produits laitiers fermentés suivants: - Fromage à la crème - Crème fraiche / Crème sure - Babeurre extra-crémeux - Quarg / Fromage frais