F-DVS FX-200

I200CCC388
Mélange défini de cultures d'acide lactique thermophiles et mésophiles. La culture est principalement appliquée dans la production de fromages où normalement les bactéries lactiques mésophiles sont utilisées. Cette culture est particulièrement utilisée au Cheddar, Fromages continentaux (fromage sans croûte), fromage à faible teneur en matière grasse et fromage graisse végétale. En savoir plus
ApplicationFromages à pâtes dures et Cheddar
Stockage - DLUO 12 mois à -45°C
ConditionnementSac de 1000U - Congelé DVS
Type de soucheMélange mésophile/thermophile
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Mélange défini de cultures d'acide lactique thermophiles et mésophiles. La culture est principalement appliquée dans la production de fromages où normalement les bactéries lactiques mésophiles sont utilisées. Cette culture est particulièrement utilisée au Cheddar, Fromages continentaux (fromage sans croûte), fromage à faible teneur en matière grasse et fromage graisse végétale.