FD-DVS eXact Dahi 2 Lyophilisé 200u

I200CCL224
Mélange de cultures thermophiles et mesophiles, type MT. La culture produit des arômes et de l'acidité.La culture est destinée à la production de laits fermentés présentant une viscosité et une intensité arômatique et légèrement post-acidififiants. Recommandée pour la fabrication de Dahi. En savoir plus
Mélange de cultures thermophiles et mesophiles, type MT. La culture produit des arômes et de l'acidité.La culture est destinée à la production de laits fermentés présentant une viscosité et une intensité arômatique et légèrement post-acidififiants. Recommandée pour la fabrication de Dahi.
Application Produits de lait fermenté avec probiotiques
Caractéristiques Viscosité élevée
Caractéristiques du produit Post-acidification très faible
Caractéristiques Pour produits buvables et brassés
Composition Lactococcus lactis subsp.
Composition Streptococcus thermophilus
Stockage - DLUO 24 mois à -18°C
Dosage recommandé 50U/500L
Forme du produit Granulat
Conditionnement Sachets de 200U - Lyophilisé DVS
Type de souche Mélange mésophile/thermophile
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