FLORA-DANICA Lyophilisé 200u

I200CCL204
Culture mésophile aromatique, type LD. La cultures est productrice d'arôme et de CO2.La culture est essentiellement utilisée dans la fabrication de fromage à pâtes pressées non cuites (Gouda, Edam, Leerdam, Samsoe) et de fromages à pâtes molles (fromages lactiques, Camembert, Bleus). En savoir plus
Culture mésophile aromatique, type LD. La cultures est productrice d'arôme et de CO2.La culture est essentiellement utilisée dans la fabrication de fromage à pâtes pressées non cuites (Gouda, Edam, Leerdam, Samsoe) et de fromages à pâtes molles (fromages lactiques, Camembert, Bleus).
Application Fromages Hollandais et Continentaux
Caractéristiques du produit Saveur
Caractéristiques Production de gaz
Composition Lactococcus lactis sub. cremoris
Composition Leuconostoc mesenteroides
Composition Lactococcus lactis sub. lactis
Composition Lactococcus lactis sub. lactis biovar diacetylactis
Stockage - DLUO 24 mois à -18°C
Dosage recommandé 200U/2000L
Forme du produit Granulat
Conditionnement Sachets de 200U - Lyophilisé DVS
Type de souche Mésophile
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