FLORA-DANICA Lyophilisé 500u

I200CCL208
Culture mésophile aromatique, type LD. La cultures est productrice d'arôme et de CO2.La culture est essentiellement utilisée dans la fabrication de fromage à pâtes pressées non cuites (Gouda, Edam, Leerdam, Samsoe) et de fromages à pâtes molles (fromages lactiques, Camembert, Bleus). En savoir plus
ApplicationFromages Hollandais et Continentaux
Caractéristiques du produitSaveur
CaractéristiquesProduction de gaz
CompositionLactococcus lactis sub. cremoris
CompositionLeuconostoc sp.
CompositionLactococcus lactis sub. lactis
CompositionLactococcus lactis sub. lactis biovar diacetylactis
Stockage - DLUO 24 mois à -18°C
Dosage recommandé500U/5000L
Forme du produitGranulat
ConditionnementSachets de 500U - Lyophilisé DVS
Type de soucheMésophile
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Culture mésophile aromatique, type LD. La cultures est productrice d'arôme et de CO2.La culture est essentiellement utilisée dans la fabrication de fromage à pâtes pressées non cuites (Gouda, Edam, Leerdam, Samsoe) et de fromages à pâtes molles (fromages lactiques, Camembert, Bleus).