FLORA-FRESH Congelé 500g

I200CCC374
Culture mésophile aromatique, type LD. La cultures est productrice d'arôme et de CO2.La culture est essentiellement utilisée dans la fabrication de fromage à pâtes pressées non cuites (Gouda, Edam, Leerdam, Samsoe) et de fromages à pâtes molles (fromages lactiques, Camembert, Bleus). En savoir plus
ApplicationFromages Hollandais et Continentaux
CaractéristiquesSaveur
Caractéristiques du produitProduction de gaz
CompositionLactococcus lactis sub. cremoris
CompositionLactococcus lactis sub. lactis
CompositionLactococcus lactis sub. lactis biovar diacetylactis
CompositionLeuconostoc sp.
Stockage - DLUO 12 mois à -45°C
Dosage recommandé500g/5000L
Forme du produitGranulat
ConditionnementSac - Congelé 500U
Type de soucheMésophile
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Culture mésophile aromatique, type LD. La cultures est productrice d'arôme et de CO2.La culture est essentiellement utilisée dans la fabrication de fromage à pâtes pressées non cuites (Gouda, Edam, Leerdam, Samsoe) et de fromages à pâtes molles (fromages lactiques, Camembert, Bleus).