FLORA-TRADI Congelé 500u

I200CCC378
Culture mésophile aromatique, type LD. La cultures est productrice d'arôme et de CO2.La culture est essentiellement utilisée dans la fabrication de fromage à pâtes pressées non cuites (Gouda, Edam, Leerdam, Samsoe) et de fromages à pâtes molles (fromages lactiques, Camembert, Bleus). En savoir plus
Culture mésophile aromatique, type LD. La cultures est productrice d'arôme et de CO2.La culture est essentiellement utilisée dans la fabrication de fromage à pâtes pressées non cuites (Gouda, Edam, Leerdam, Samsoe) et de fromages à pâtes molles (fromages lactiques, Camembert, Bleus).
Application Fromage à pâte ferme et semi-ferme
Caractéristiques du produit Production de gaz
Caractéristiques Saveur
Composition Lactococcus lactis sub. cremoris
Composition Lactococcus lactis sub. lactis
Composition Lactococcus lactis sub. lactis biovar diacetylactis
Composition Leuconostoc sp.
Stockage - DLUO 12 mois à -45°C
Dosage recommandé 500U/5000L
Forme du produit Granulat
Conditionnement Sac - Congelé 500U
Type de souche Mésophile
Plus d’information