FLORA-TRADI Congelé 500u

I200CCC378
Culture mésophile aromatique, type LD. La cultures est productrice d'arôme et de CO2.La culture est essentiellement utilisée dans la fabrication de fromage à pâtes pressées non cuites (Gouda, Edam, Leerdam, Samsoe) et de fromages à pâtes molles (fromages lactiques, Camembert, Bleus). En savoir plus
ApplicationFromage à pâte ferme et semi-ferme
Caractéristiques du produitProduction de gaz
CaractéristiquesSaveur
CompositionLactococcus lactis sub. cremoris
CompositionLactococcus lactis sub. lactis
CompositionLactococcus lactis sub. lactis biovar diacetylactis
CompositionLeuconostoc sp.
Stockage - DLUO 12 mois à -45°C
Dosage recommandé500U/5000L
Forme du produitGranulat
ConditionnementSac - Congelé 500U
Type de soucheMésophile
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Culture mésophile aromatique, type LD. La cultures est productrice d'arôme et de CO2.La culture est essentiellement utilisée dans la fabrication de fromage à pâtes pressées non cuites (Gouda, Edam, Leerdam, Samsoe) et de fromages à pâtes molles (fromages lactiques, Camembert, Bleus).