FRESCO® 1000NG-10 Congelé 1000u (Boîte de 5 sachets)

I200CCC404
Cette ensemble de cultures propose une ligne complète de mélanges spécifiquement conçus pour ensemencement direct des cuves en continu. Ces cultures ont été sélectionnées pour leur résistance aux phages, leurs saveurs et leur capacité à produire de l'acide lactique rapidement.La culture est essentiellement utilisée pour la fabrication de fromage sans ouverture tel que Cottage cheese. En savoir plus
Application Fromages blancs et cottage
Caractéristiques Résistance aux phages
Caractéristiques du produit Saveur
Caractéristiques Acidification rapide
Stockage - DLUO 12 mois à -45°C
Dosage recommandé 1000U pour 3800L
Forme du produit Granulat
Conditionnement Sac de 1000U
Type de souche Mélange mésophile/thermophile
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Cette ensemble de cultures propose une ligne complète de mélanges spécifiquement conçus pour ensemencement direct des cuves en continu. Ces cultures ont été sélectionnées pour leur résistance aux phages, leurs saveurs et leur capacité à produire de l'acide lactique rapidement.La culture est essentiellement utilisée pour la fabrication de fromage sans ouverture tel que Cottage cheese.