FRESCO® 1000NG-20 Congelé 1000u (Boîte de 5 sachets)

I200CCC408
Cette ensemble de cultures propose une ligne complète de mélanges spécifiquement conçus pour ensemencement direct des cuves en continu. Ces cultures ont été sélectionnées pour leur résistance aux phages, leurs saveurs et leur capacité à produire de l'acide lactique rapidement.La culture est essentiellement utilisée pour la fabrication de fromage sans ouverture tel que Cottage cheese. En savoir plus
ApplicationFromages blancs et cottage
CaractéristiquesRésistance aux phages
Caractéristiques du produitSaveur
CaractéristiquesAcidification rapide
Stockage - DLUO 12 mois à -45°C
Dosage recommandé1000U pour 3800L
Forme du produitGranulat
ConditionnementSac de 1000U - Congelé DVS
Type de soucheMélange mésophile/thermophile
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Cette ensemble de cultures propose une ligne complète de mélanges spécifiquement conçus pour ensemencement direct des cuves en continu. Ces cultures ont été sélectionnées pour leur résistance aux phages, leurs saveurs et leur capacité à produire de l'acide lactique rapidement.La culture est essentiellement utilisée pour la fabrication de fromage sans ouverture tel que Cottage cheese.