GEO CD 1 Swing Liquide 10u

I200CCH060
Souche pure de culture d'affinage sélectionnée à partir des procédés traditionnels de la fromagerie française. La culture SWING® GEO participe à l'arôme, à la texture et à l'aspect du fromage. La culture se présente sous forme d'une supension de conidies. La culture peut être utilisée dans la production de plusieurs types de fromages incluant les surfaces à moisissures blanches (e.g. Camembert type), les surfaces lavées ou mixtes, les pâtes pressées, et les pâtes persillées bleus. En savoir plus
ApplicationFromages à pâtes molles et semi-molles
CaractéristiquesCultures d'affinage
CompositionGeotrichum candidum
Stockage - DLUO 6 mois à 4°C
Dosage recommandé1 à 2U par 1000L
Forme du produitLiquide
ConditionnementBouteille de 10U liquide
Type de soucheGeotrichum
Plus d’information
Ajouter au comparateur
Souche pure de culture d'affinage sélectionnée à partir des procédés traditionnels de la fromagerie française. La culture SWING® GEO participe à l'arôme, à la texture et à l'aspect du fromage. La culture se présente sous forme d'une supension de conidies. La culture peut être utilisée dans la production de plusieurs types de fromages incluant les surfaces à moisissures blanches (e.g. Camembert type), les surfaces lavées ou mixtes, les pâtes pressées, et les pâtes persillées bleus.