Easy-Set A955 Congelé 1200u

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Le système de culture de CHR Hansen fournit des mélanges de culture pour un utilisation direct en cuves. Ces cultures contiennent des souches spéciales sélectionnées pour leur résistance aux phages et pouvoir produire rapidement de l'acide lactique. En savoir plus
Le système de culture de CHR Hansen fournit des mélanges de culture pour un utilisation direct en cuves. Ces cultures contiennent des souches spéciales sélectionnées pour leur résistance aux phages et pouvoir produire rapidement de l'acide lactique.
Application Fromages à pâtes dures et Cheddar
Caractéristiques Acidification rapide
Composition Lactococcus lactis sub. cremoris
Composition Lactococcus lactis sub. lactis
Composition Streptococcus thermophilus
Stockage - DLUO 12 mois à -45°C
Dosage recommandé 1000U/15000L
Type de souche Mélange mésophile/thermophile
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