Easy-Set I410 Congelé 500u
I199CCC612
Mélange de culture thermophile actif très élevé pour une utilisation continue en cuve. le les souches sont spécialement sélectionnées pour leur résistance aux phages et leur capacité à produire des larmes acide rapidement. En savoir plus
Mélange de culture thermophile actif très élevé pour une utilisation continue en cuve. le
les souches sont spécialement sélectionnées pour leur résistance aux phages et leur capacité à produire des larmes
acide rapidement.
| Application | Fromages à pâtes filées et Mozzarella |
|---|---|
| Caractéristiques | Forte viscosité, une faible post-acidification et une intensité aromatique moyenne |
| Composition | Streptococcus thermophilus |
| Stockage - DLUO | 12 mois à -45°C |
| Dosage recommandé | 500U/7500L |
| Forme du produit | Granulat |
| Conditionnement | Sac de 500U - Congelé DVS |
| Type de souche | Thermophile |