Easy-Set I455 Congelé 500u

I199CCC660
Mélange de culture thermophile actif très élevé pour une utilisation continue en cuve. Les souches sont spécialement sélectionnées pour leur résistance aux phages et leur capacité à produire rapidement de l'acide lactique. La culture est principalement appliquée dans la production de types de fromage Pasta Filata, par ex. Types de fromage Mozzarella et Pizza. En savoir plus
Mélange de culture thermophile actif très élevé pour une utilisation continue en cuve. Les souches sont spécialement sélectionnées pour leur résistance aux phages et leur capacité à produire rapidement de l'acide lactique. La culture est principalement appliquée dans la production de types de fromage Pasta Filata, par ex. Types de fromage Mozzarella et Pizza.
Application Fromages à pâtes filées et Mozzarella
Caractéristiques du produit Acidification rapide
Caractéristiques Résistance aux phages
Composition Streptococcus thermophilus
Stockage - DLUO 12 mois à -45°C
Dosage recommandé 1000U/15000L
Forme du produit Granulat
Conditionnement Sachets de 50U - Lyophilisé DVS
Type de souche Thermophile
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