Easy-Set I484 Congelé 500u

I199CCC682
Mélange de cultures thermophiles très actives pour utilisation en process en continu. Les souches ont été spécialement sélectionnées pour leur résitances aux bactériophages et leur vitessse d'acidification rapide. La culture est essentiellement mise en oeuvre dans la fabrication de fromage de type pâtes filées tels que Mozzarella et Fromages à pizza. En savoir plus
Mélange de cultures thermophiles très actives pour utilisation en process en continu. Les souches ont été spécialement sélectionnées pour leur résitances aux bactériophages et leur vitessse d'acidification rapide. La culture est essentiellement mise en oeuvre dans la fabrication de fromage de type pâtes filées tels que Mozzarella et Fromages à pizza.
Application Fromages à pâtes filées et Mozzarella
Caractéristiques du produit Acidification rapide
Caractéristiques Résistance aux phages
Composition Streptococcus thermophilus
Stockage - DLUO 12 mois à -45°C
Dosage recommandé 1000U/15000L
Forme du produit Granulat
Conditionnement Sachets de 50U - Lyophilisé DVS
Type de souche Thermophile
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