CAF Congelé 500u

I200CCC090
Culture aromatique mésophile, type L. La culture est productrice d'arôme et de CO2. CAF est destinée à être utilisée en tant que culture d'aromatisation en complément des autres cultures Chr Hansen afin de d'obtenir des produits finis très aromatiques. En savoir plus
Culture aromatique mésophile, type L. La culture est productrice d'arôme et de CO2. CAF est destinée à être utilisée en tant que culture d'aromatisation en complément des autres cultures Chr Hansen afin de d'obtenir des produits finis très aromatiques.
Application Babeurre, crème sûre, Quarg, Twarog, Kéfir, fromages frais
Caractéristiques Texture, saveur et CO2
Caractéristiques Acidification rapide/production de gaz moyenne
Composition Leuconostoc mesenteroides
Stockage - DLUO 12 mois à -45°C
Dosage recommandé Voir Fiche technique
Forme du produit Granulat
Conditionnement Sachets de 50U - Lyophilisé DVS
Type de souche Mésophile
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