CHN-120 Congelé 500u

I200CCC152
Culture aromatique mésophile, type LD. La culture est productrice d'arôme et de CO2. Cette gamme propose des cultures à acidification rapide avec un taux d'inoculation faible. En savoir plus
Culture aromatique mésophile, type LD. La culture est productrice d'arôme et de CO2. Cette gamme propose des cultures à acidification rapide avec un taux d'inoculation faible.
ApplicationFromages Hollandais et Continentaux
CaractéristiquesSaveur
Caractéristiques du produitProduction de gaz
CaractéristiquesAcidification rapide
CompositionLactococcus lactis sub. cremoris
CompositionLactococcus lactis sub. lactis
CompositionLactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis
CompositionLeuconostoc mesenteroides
Stockage - DLUO 12 mois à -45°C
Dosage recommandé500U/5000L
Forme du produitGranulat
ConditionnementSac - Congelé 500U
Type de soucheMésophile
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