DSG-2000-90 Congelé 500u

I200CCC222
Culture mesophile eXact®, type L. Cette culture est productrice d'arôme diacétyle et d'un niveau moyen de CO2.Les cultures DSG 2000 peuvent être utilisées dans tous types de produits laitiers fermentés dans lesquels un équilibre entre l'acidité et l'arôme diacétyle est souhaité. Ces cultures sont formulées pour obtenir un produit aromatique dans un temps de fabrication rapide.Les cultures DSG 2000 sont idéales pour la fabrication des produits suivants: - Buttermilk - Crème fraîche En savoir plus
Culture mesophile eXact®, type L. Cette culture est productrice d'arôme diacétyle et d'un niveau moyen de CO2.Les cultures DSG 2000 peuvent être utilisées dans tous types de produits laitiers fermentés dans lesquels un équilibre entre l'acidité et l'arôme diacétyle est souhaité. Ces cultures sont formulées pour obtenir un produit aromatique dans un temps de fabrication rapide.Les cultures DSG 2000 sont idéales pour la fabrication des produits suivants: - Buttermilk - Crème fraîche
Caractéristiques Saveur
Caractéristiques du produit Production de gaz moyenne
Caractéristiques Acidification rapide
Composition Lactococcus lactis sub. cremoris
Composition Lactococcus lactis sub. lactis
Composition Leuconostoc mesenteroides
Stockage - DLUO 12 mois à -45°C
Dosage recommandé 500g/3800L
Forme du produit Granulat
Conditionnement Sac - Congelé 500U
Type de souche Mésophile
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