DSG-FLVR1 Congelé 250u

I200CCC230
Culture d'aromatisation mésophile eXact®, de type LD. La culture accroît l'arôme diacétyle et le CO2. DSG FLVR est destinée à être utilisée comme culture d'aromatisation avec les autres cultures DSG afin d'obtenir un produit fini très aromatique. La culture est idéale pour la production des produits suivants: - Buttermilk - Crème fraiche épaisse/Sour cream - Cream cheese En savoir plus
Culture d'aromatisation mésophile eXact®, de type LD. La culture accroît l'arôme diacétyle et le CO2. DSG FLVR est destinée à être utilisée comme culture d'aromatisation avec les autres cultures DSG afin d'obtenir un produit fini très aromatique. La culture est idéale pour la production des produits suivants: - Buttermilk - Crème fraiche épaisse/Sour cream - Cream cheese
Application Babeurre, crème sûre, Quarg, Twarog, Kéfir, fromages frais
Caractéristiques du produit Production de gaz
Caractéristiques Développement d'arôme
Composition Lactococcus lactis sub. lactis biovar diacetylactis
Composition Leuconostoc mesenteroides
Stockage - DLUO 12 mois à -45°C
Dosage recommandé 250U/3800L
Conditionnement Sac de 250U - Congelé DVS
Type de souche Mésophile
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