eXact® NG Flavor+ Congelé 500u
I200CCC245
Mélange défini de cultures d'acide lactique thermophiles et mésophiles. Adjuvant aromatique culture eXact®. La culture augmente l'arôme diacétyle sans production de CO2. Fabrication des produits laitiers fermentés suivants: - Fromage à la crème - Crème fraiche / Crème sure - Babeurre extra-crémeux - Quarg / Fromage frais En savoir plus
Mélange défini de cultures d'acide lactique thermophiles et mésophiles. Adjuvant aromatique culture eXact®. La culture augmente l'arôme diacétyle sans production de CO2. Fabrication des produits laitiers fermentés suivants: - Fromage à la crème - Crème fraiche / Crème sure - Babeurre extra-crémeux - Quarg / Fromage frais
| Application | Babeurre, crème sûre, Quarg, Twarog, Kéfir, fromages frais |
|---|---|
| Caractéristiques | Saveur |
| Caractéristiques du produit | Ne produit pas de CO2 |
| Caractéristiques | Acidification rapide |
| Composition | Lactobacillus paracasei subsp. |
| Composition | Lactobacillus rhamnosus |
| Stockage - DLUO | 12 mois à -45°C |
| Dosage recommandé | 500U/5000L |
| Forme du produit | Granulat |
| Conditionnement | Sac - Congelé 500U |
| Type de souche | Mélange mésophile/thermophile |