LB-12 Congelé 250u
I200CCC360
Culture d'acide lactique thermophile définie. La culture est principalement appliquée à la production de yaourts et d'autres produits laitiers fermentés. La culture est normalement appliquée en combinaison avec Yo-Flex® ou nu-trish®La culture peut également être utilisée dans la production de variétés de fromage italien avec d'autres cultures lactiques, par ex. Streptococcus thermophilus. En savoir plus
Culture d'acide lactique thermophile définie. La culture est principalement appliquée à la production de yaourts et d'autres produits laitiers fermentés. La culture est normalement appliquée en combinaison avec Yo-Flex® ou nu-trish®La culture peut également être utilisée dans la production de variétés de fromage italien avec d'autres cultures lactiques, par ex. Streptococcus thermophilus.
Application | Fromages à pâtes filées et Mozzarella |
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Composition | Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus |
Stockage - DLUO | 12 mois à -45°C |
Dosage recommandé | Voir Fiche technique |
Conditionnement | Sac de 250U - Congelé DVS |
Type de souche | Thermophile |