LA-K Congelé 500g (Probiotique)
I200CCC459
Culture thermophile d'une souche unique définie avec une longue histoire d'utilisation sûre. La culture est principalement utilisée dans la production de produits laitiers probiotiques (fermentés ou doux). Les cultures peuvent être appliquées seules ou en combinaison avec d'autres cultures d'acides lactiques, telles que Bifidobacterium, cultures de yaourt et cultures aromatiques mésophiles (type LD). En savoir plus
Culture thermophile d'une souche unique définie avec une longue histoire d'utilisation sûre. La culture est principalement utilisée dans la production de produits laitiers probiotiques (fermentés ou doux). Les cultures peuvent être appliquées seules ou en combinaison avec d'autres cultures d'acides lactiques, telles que Bifidobacterium, cultures de yaourt et cultures aromatiques mésophiles (type LD).
Application | Produits de lait fermenté avec probiotiques |
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Caractéristiques | Résistance aux phages |
Caractéristiques du produit | Ne produit pas de CO2 |
Caractéristiques | Acidification rapide |
Composition | Lactobacillus acidophilus |
Stockage - DLUO | 12 mois à -45°C |
Dosage recommandé | Voir Fiche technique |
Forme du produit | Granulat |
Conditionnement | Sac - Congelé 500U |
Type de souche | Thermophile |