XT-312 Congelé 500u

I200CCC638
Culture mésophile aromatique eXact®, de type LD. La culture est texturante, productrice d'arômes et de CO2. Production des produits laitiers fermentés suivants: - buttermilk très crèmeux - Crème fraiche épaisse/ Sour cream - Quarg/ Fromage frais En savoir plus
Culture mésophile aromatique eXact®, de type LD. La culture est texturante, productrice d'arômes et de CO2. Production des produits laitiers fermentés suivants: - buttermilk très crèmeux - Crème fraiche épaisse/ Sour cream - Quarg/ Fromage frais
ApplicationBabeurre, crème sûre, Quarg, Twarog, Kéfir, fromages frais
CaractéristiquesSaveur
Caractéristiques du produitProduction de gaz
CaractéristiquesTexture
CompositionLactococcus lactis sub. cremoris
CompositionLactococcus lactis sub. lactis
CompositionLactococcus lactis sub. lactis biovar diacetylactis
CompositionLeuconostoc sp.
Stockage - DLUO 12 mois à -45°C
Dosage recommandé500U/5000L
Forme du produitGranulat
ConditionnementSac - Congelé 500U
Type de soucheMésophile
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