YC-471 Congelé 500u
I200CCC674
Cultures thermophiles Yo-Flex®Cette culture est destinée à produire des yaourts moyennement texturés, de forte intensité aromatique et plutôt post-acidifiants. Recommandée pour la fabrication de yaourt ferme, brassé et à boire. En savoir plus
Cultures thermophiles Yo-Flex®Cette culture est destinée à produire des yaourts moyennement texturés, de forte intensité aromatique et plutôt post-acidifiants. Recommandée pour la fabrication de yaourt ferme, brassé et à boire.
| Application | Yogourt |
|---|---|
| Caractéristiques | Saveur très forte/viscosité moyenne |
| Composition | Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus |
| Composition | Streptococcus thermophilus |
| Stockage - DLUO | 12 mois à -45°C |
| Dosage recommandé | 500U/2500L |
| Conditionnement | Sac de 500U - Congelé DVS |
| Type de souche | Thermophile |