ABY-3 Lyophilisé 200u (Probiotique)
I200CCL098
La culture permettra la fabrication de yoghurt ou laits fermentés présentant une intensité aromatique très douce, une forte viscosité et une très faible postacidification. Applicable en yaourts étuvés, brassés et à boire. En savoir plus
La culture permettra la fabrication de yoghurt ou laits fermentés présentant une intensité aromatique très douce, une forte viscosité et une très faible postacidification. Applicable en yaourts étuvés, brassés et à boire.
| Application | Produits de lait fermenté avec probiotiques |
|---|---|
| Caractéristiques | Viscosité élevée |
| Caractéristiques du produit | Pour produits brassés |
| Caractéristiques | Pour produits buvables et brassés |
| Composition | Streptococcus thermophilus |
| Composition | Lactobacillus acidophilus |
| Composition | Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus |
| Composition | Bifidobacterium |
| Stockage - DLUO | 24 mois à -18°C |
| Dosage recommandé | 200U/1000L |
| Forme du produit | Granulat |
| Conditionnement | Sachets de 500U - Lyophilisé DVS |
| Type de souche | Thermophile |