BL-1 Swing Lyophilisé 10u

I200CCL124
Culture composée d'une souche pure sélectionnée d'origine fromagère. Brevibacterium est une des bactéries de surface les plus importantes dans la coloration de surface des fromages et la production d'arômes.La culture peut être utilisée dans la fabrication de fromages à pâtes molles et pâtes pressées à croûtes lavées fleuries ou mixtes. En savoir plus
Culture composée d'une souche pure sélectionnée d'origine fromagère. Brevibacterium est une des bactéries de surface les plus importantes dans la coloration de surface des fromages et la production d'arômes.La culture peut être utilisée dans la fabrication de fromages à pâtes molles et pâtes pressées à croûtes lavées fleuries ou mixtes.
ApplicationFromages à pâtes molles et semi-molles
CompositionBrevibacterium linens
Stockage - DLUO 6 mois à -18°C
Dosage recommandéVoir Fiche technique
Forme du produitPoudre
ConditionnementSachets de 10 doses - Lyophilisé
Type de soucheCorynébactéries
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