WhiteDaily 41 Lyophilisé 50u (Ex FRC-65)
I200CCL221
Mélange de culture homofermentaire. La culture ne produit pas de CO2.La culture est utilisée dans le cadre de la production de fromage blanc, de feta ou de produits UF. Selon le processus de production, le produit présentera une texture ferme, avec ou sans trous. En savoir plus
Mélange de culture homofermentaire. La culture ne produit pas de CO2.La culture est utilisée dans le cadre de la production de fromage blanc, de feta ou de produits UF. Selon le processus de production, le produit présentera une texture ferme, avec ou sans trous.
| Application | Fromages saumurés et Feta |
|---|---|
| Caractéristiques | Ne produit pas de CO2 |
| Composition | Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus |
| Composition | Lactococcus lactis sub. cremoris |
| Composition | Lactococcus lactis sub. lactis |
| Composition | Streptococcus thermophilus |
| Stockage - DLUO | 24 mois à -18°C |
| Dosage recommandé | 50U/500L |
| Forme du produit | Granulat |
| Conditionnement | Sachets de 50U - Lyophilisé DVS |
| Type de souche | Mélange mésophile/thermophile |