MLC-300 Lyophilisé 200u
I200CCL268
Melange de culture lactique composée de souches homofermentaires de streptocoques et de Lactobacilles.La culture est spécialement mise au point pour la fabrication de fromage de type Pecorino, mais peut également être utilisée dans la production de plusieurs fromages à pâtes cuites ou semi-cuites à base de lait de brebis. En savoir plus
Melange de culture lactique composée de souches homofermentaires de streptocoques et de Lactobacilles.La culture est spécialement mise au point pour la fabrication de fromage de type Pecorino, mais peut également être utilisée dans la production de plusieurs fromages à pâtes cuites ou semi-cuites à base de lait de brebis.
| Application | Fromages à base de lait de brebis |
|---|---|
| Composition | Lactobacillus delbrueckii subsp. Lactis |
| Composition | Lactobacillus paracasei subsp. |
| Composition | Streptococcus thermophilus |
| Stockage - DLUO | 24 mois à -18°C |
| Dosage recommandé | 200U/4000L |
| Forme du produit | Granulat |
| Conditionnement | Sachets de 200U - Lyophilisé DVS |
| Type de souche | Mélange mésophile/thermophile |