MLC-300 Lyophilisé 200u

I200CCL268
Melange de culture lactique composée de souches homofermentaires de streptocoques et de Lactobacilles.La culture est spécialement mise au point pour la fabrication de fromage de type Pecorino, mais peut également être utilisée dans la production de plusieurs fromages à pâtes cuites ou semi-cuites à base de lait de brebis. En savoir plus
Melange de culture lactique composée de souches homofermentaires de streptocoques et de Lactobacilles.La culture est spécialement mise au point pour la fabrication de fromage de type Pecorino, mais peut également être utilisée dans la production de plusieurs fromages à pâtes cuites ou semi-cuites à base de lait de brebis.
Application Fromages à base de lait de brebis
Composition Lactobacillus delbrueckii subsp. Lactis
Composition Lactobacillus paracasei subsp.
Composition Streptococcus thermophilus
Stockage - DLUO 24 mois à -18°C
Dosage recommandé 200U/4000L
Forme du produit Granulat
Conditionnement Sachets de 200U - Lyophilisé DVS
Type de souche Mélange mésophile/thermophile
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