TCC-20 Lyophilisé 50u
I200CCL490
Culture lactique thermophile définie.La culture est essentiellement mise en oeuvre dans la fabrication de fromage de type pâtes filées tels que Mozzarella et Fromages à pizza. En savoir plus
Culture lactique thermophile définie.La culture est essentiellement mise en oeuvre dans la fabrication de fromage de type pâtes filées tels que Mozzarella et Fromages à pizza.
| Application | Fromages à pâtes filées et Mozzarella |
|---|---|
| Caractéristiques | Acidification moyenne |
| Composition | Lactobacillus helveticus |
| Composition | Streptococcus thermophilus |
| Stockage - DLUO | 24 mois à -18°C |
| Dosage recommandé | 50U/250L |
| Forme du produit | Poudre |
| Conditionnement | Sachets de 50U - Lyophilisé DVS |
| Type de souche | Thermophile |