Ferment d'aromatisation pour la fromagerie
| Application | Cheddar et fromage à pâte semi-ferme |
|---|---|
| Caractéristiques | Développement d'arôme |
| Composition | Lactobacillus helveticus |
| Composition | Support; Saccharose, maltodextrines |
| Stockage - DLUO | 18 mois à 4°C |
| Dosage recommandé | 0,1 dose par 100L |
| Forme du produit | Poudre |
| Conditionnement | Sachets de 10 doses - Lyophilisé |
| Type de souche | Mésophile |