Ferment d'aromatisation pour la fromagerie
Application | Cheddar et fromage à pâte semi-ferme |
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Caractéristiques | Développement d'arôme |
Composition | Lactobacillus helveticus |
Composition | Support; Saccharose, maltodextrines |
Stockage - DLUO | 18 mois à 4°C |
Dosage recommandé | 0,1 dose par 100L |
Forme du produit | Poudre |
Conditionnement | Sachets de 10 doses - Lyophilisé |
Type de souche | Mésophile |