Ferment d'aromatisation pour la fromagerie.
Application | Fromages à pâtes molles et semi-molles |
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Composition | Brevibacterium linens |
Composition | Anthrobacter nicotianae |
Composition | Debaryomyces hansenii |
Composition | Geotrichum candidum |
Stockage - DLUO | 18 mois à -18°C |
Dosage recommandé | 1 dose par 1000L |
Forme du produit | Poudre |
Conditionnement | Sachets de 10 doses - Lyophilisé |
Type de souche | Mélange de cultures d'affinage |