Ferment d'aromatisation pour la fromagerie.
| Application | Fromages à pâtes molles et semi-molles |
|---|---|
| Composition | Brevibacterium linens |
| Composition | Anthrobacter nicotianae |
| Composition | Debaryomyces hansenii |
| Composition | Geotrichum candidum |
| Stockage - DLUO | 18 mois à -18°C |
| Dosage recommandé | 1 dose par 1000L |
| Forme du produit | Poudre |
| Conditionnement | Sachets de 10 doses - Lyophilisé |
| Type de souche | Mélange de cultures d'affinage |