RA 21 Lyophilisé 125dcu
I201CDL770
Ferment lactique lyophilisé concentré pour l'ensemencement direct du lait et des bases lactées. En savoir plus
Ferment lactique lyophilisé concentré pour l'ensemencement direct du lait et des bases lactées.
| Application | Fromages à pâtes dures et Cheddar |
|---|---|
| Caractéristiques du produit | Résistance aux phages |
| Caractéristiques | Acidification rapide |
| Composition | Lactococcus lactis sub. lactis |
| Composition | Lactococcus lactis sub. cremoris |
| Composition | Streptococcus thermophilus |
| Composition | Support: Saccharose, Maltodextrines / Carrier: Sucrose, Maltodextrins |
| Stockage - DLUO | 18 mois à 4°C |
| Dosage recommandé | 5 à 7,5DCU par 100L |
| Forme du produit | Poudre |
| Conditionnement | Sachets de 125DCU - Lyophilisé |
| Type de souche | Mélange mésophile/thermophile |