RA 26 Lyophilisé 250dcu

I201CDL782
Ferment lactique lyophilisé concentré pour l'ensemencement direct du lait et ds bases lactées. En savoir plus
Ferment lactique lyophilisé concentré pour l'ensemencement direct du lait et ds bases lactées.
Application Fromages à pâtes dures et Cheddar
Caractéristiques Viscosité très élevée
Caractéristiques du produit Saveur très douce
Caractéristiques Acidification moyenne
Composition Lactococcus lactis sub. lactis
Composition Lactococcus lactis sub. cremoris
Composition Streptococcus thermophilus
Composition Support: Saccharose, Maltodextrines / Carrier: Sucrose, Maltodextrins
Stockage - DLUO 18 mois à 4°C
Dosage recommandé 5 à 7,5DCU par 100L
Forme du produit Poudre
Conditionnement Sachets de 250DCU - Lyophilisé
Type de souche Mélange mésophile/thermophile
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