RA 26 Lyophilisé 250dcu

I201CDL782
Ferment lactique lyophilisé concentré pour l'ensemencement direct du lait et ds bases lactées. En savoir plus
Ferment lactique lyophilisé concentré pour l'ensemencement direct du lait et ds bases lactées.
ApplicationFromages à pâtes dures et Cheddar
CaractéristiquesViscosité très élevée
Caractéristiques du produitSaveur très douce
CaractéristiquesAcidification moyenne
CompositionLactococcus lactis sub. lactis
CompositionLactococcus lactis sub. cremoris
CompositionStreptococcus thermophilus
CompositionSupport: Saccharose, Maltodextrines / Carrier: Sucrose, Maltodextrins
Stockage - DLUO 18 mois à 4°C
Dosage recommandé5 à 7,5DCU par 100L
Forme du produitPoudre
ConditionnementSachets de 250DCU - Lyophilisé
Type de soucheMélange mésophile/thermophile
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