MLC-300 Lyophilisé 200u

I200CCL268
Melange de culture lactique composée de souches homofermentaires de streptocoques et de Lactobacilles.La culture est spécialement mise au point pour la fabrication de fromage de type Pecorino, mais peut également être utilisée dans la production de plusieurs fromages à pâtes cuites ou semi-cuites à base de lait de brebis. En savoir plus
ApplicationFromages à base de lait de brebis
CompositionLactobacillus delbrueckii subsp. Lactis
CompositionLactobacillus paracasei subsp.
CompositionStreptococcus thermophilus
Stockage - DLUO 24 mois à -18°C
Dosage recommandé200U/4000L
Forme du produitGranulat
ConditionnementSachets de 200U - Lyophilisé DVS
Type de soucheMélange mésophile/thermophile
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Melange de culture lactique composée de souches homofermentaires de streptocoques et de Lactobacilles.La culture est spécialement mise au point pour la fabrication de fromage de type Pecorino, mais peut également être utilisée dans la production de plusieurs fromages à pâtes cuites ou semi-cuites à base de lait de brebis.