RA 26 Lyophilisé 250dcu

I201CDL782
Ferment lactique lyophilisé concentré pour l'ensemencement direct du lait et ds bases lactées. En savoir plus
ApplicationFromages à pâtes dures et Cheddar
CaractéristiquesViscosité très élevée
Caractéristiques du produitSaveur très douce
CaractéristiquesAcidification moyenne
CompositionLactococcus lactis sub. lactis
CompositionLactococcus lactis sub. cremoris
CompositionStreptococcus thermophilus
CompositionSupport: Saccharose, Maltodextrines / Carrier: Sucrose, Maltodextrins
Stockage - DLUO 18 mois à 4°C
Dosage recommandé5 à 7,5DCU par 100L
Forme du produitPoudre
ConditionnementSachets de 250DCU - Lyophilisé
Type de soucheMélange mésophile/thermophile
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